دورات التعليم الإحترافية

الأحماض الأمينية و تصنيفها حسب السلسلة الجانبية

الأحماض الأمينية مركبات عضوية تتكون جميعها من جزئين:
- جزء ثابت:
و يضم وظيفة كربوكسيلية (حمضية) COOH و وظيفة أمينية (قاعدية) NH، ترتبط الوظيفتين على مستوى الكربون المركزي.
- جزء متغير: أي خاص بكل حمض أميني يدعى السلسلة الجانبية أو الجذر الألكيلي و يرمز له بالحرف (R). 

هناك عدة طرق لتصنيف الأحماض الأمينية أهمها تلك التي تعتمد عليى محتوى السلسلة الجانبية (الجذر الألكيلي) من مجموعات قاعدية أو حامضية ، وتقسم الأحماض الأمينية تبعا لذلك إلى  ثلاثة أقسام أساسية:
1- الأحماض الأمينية الحمضية: و هي التي تحتوي على وظيفة حمضية (COOH) إضافية في السلسلة الجانبية (الجذرR )، و تضم كل من الأسبارتيك Asp و الغلوتاميك Glu.

2- الأحماض الأمينية القاعدية: و هي التي تحتوي على وظيفة قاعدية (NH) إضافية في السلسلة الجانبية (الجذر R)، و تضم كل من الأرجنين Arg، الليزين Lys و الهستدين His.

3- الأحماض الأمينية المتعادلة: و هي التي لا تحتوي على أي وظيفة حمضية/قاعدية إضافية في السلسلة الجانبية (الجذر R)، و تضم باقي الأحماض الأمينية الخمسة عشر.