رحلة الغذاء في الجهاز الهضمي Digestive Tract

1- مكونات الجهاز الهضمي: يتكون الجهاز الهضمي عند الإنسان من:

- الأنبوب الهضمي: و يتألف من: الفم، البلعوم، المريء، المعدة، الأمعاء الدقيقة، الأمعاء الغليظة.
- الأعضاء الملحقة: متمثلة في: الغدد اللعابية، الكبد، البنكرياس، الحويصل الصفراوي التي تفرز عصارتها في الأنبوب الهضمي.
2- عملية الهضم: ينقسم الهضم عند الإنسان إلى نوعان:
-آلي (ميكانيكي): و هو عملية تقطيع و تمزيق الطعام و يتم ذلك على مستوى الفم بواسطة المضغ بالأسنان و كذلك على مستوى المعدة بفضل حركة و تقلصات عضلات المعدة.
- كيميائي: و هو عملية تبسيط مكونات الطعام كيميائياً بفعل الإنزيمات الهاضمة و هي كالتالي:
- في مستوى الفم: هضم النشاء و تبسيطه إلى سكر المالتوز (الشعير) بفعل إنزيم الأميلاز.
- في مستوى المعدة: هضم البروتين بفعل إنزيم البروتياز إلى ببتيدات.
- في مستوى الأمعاء الدقيقة: 

• هضم الدهون إلى أحماض دسمة و غليسرول بفعل تأثير الصفراء و إنزيم الليباز.

• هضم الببتيدات إلى أحماض أمينية بفعل انزيم البروتياز.

• هضم سكر الشعير (المالتوز) إلى غلوكوز بفعل انزيم المالتاز.

• كما يتم إستئناف هضم مالم يهضم من الغذاء على مستوى الفم و المعدة.

3- الإمتصاص: يتم إمتصاص ناتج الهضم النهائي أو ما يعرف بالمغذيات البسيطة على مستوى الأمعاء الدقيقة إلى الوسط الداخلي (الدم، اللمف).
4- تجميع الفضلات: الغذاء غير المهضوم يتم تجميعه و تجفيفه على مستوى الأمعاء الغليظة ليخرج فيما بعد في شكل براز (فضلات).
فيديو يلخص رحلة الغذاء في الجهاز الهضمي:

شارك المقال

شاركه على فيسبوكشاركه على جوجل+